Abone Ol
İmam Bayıldı’yı sevmeyene bile sevdirecek efsane bir tanım. Yanına bir pilav bir cacıkla günü kurtaracağınız, güç üzere gözükse de aslında epey Yalın bir tanım. Bu tarifle akşamın yıldızı siz olacaksınız.
İMAM BAYILDI
Malzemeler;
- 6 adet orta uzunluk patlıcan
- 2 adet soğan
- 8 diş sarımsak
- 5 adet domates
- 1 adet Kırmızı biber
- 3 adet yeşil biber
- 1 adet limonun suyu
- 2 su bardağı zeytinyağı (kızartmak için)
- Karabiber
- Kaya tuzu
Yapılışı:
- Patlıcanları alacalı soyun ve Tüm olarak zeytinyağını yakmadan kızartın.
- Kızaran patlıcanları havlu kağıt üzerinde bekletin. Domatesleri soyup küp küp doğrayalım.
- Soğanı yarım ay halinde doğrayın, sarımsağı ve biberleri de ince ince kıyın.
- Kızartma yağından 2 kaşık Aka bir tavaya alın ve soğanları sotelemeye başlayın.
- Daha sonra domatesleri ve biberleri ekleyin 5 dakika kadar daima birlikte soteleyin.
- Tuzunu karabiberini ve limon suyunu ek edip altını kapatın.
- Patlıcanları fırın tepsisine yerleştirip ortasını açın ve patlıcanların ortalarına domatesli harcı koyup 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
- Domatesli harcın tabanında kalan domates sosu üzerine dökün Şayet kâfi değilse 1 Yemek kaşığı salçayı ve 1 su bardağı sıcak su ile karıştırıp üzerine gezdirin.
- Birkaç saat dinlendirip ılık ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Şimdiden afiyet olsun, tekrar görüşene dek hoşça kalın.
Yorum Yok