Vegan gezginler için, kendi yemeğinizi planlamak ve paketlemek, dünyayı vegan bir diyetle başarılı bir şekilde gezmenin anahtarıdır. Spector, kendi yemeğinizi paketlemenin yanı sıra, yerel halka sebze dostu yemeklerin resimlerini göstermek için bir fotoğraf tarayıcı getirmenizi önerir. Bir vegan vitamin deposu, ekstra atıştırmalıklar ve plastik poşetler de faydalıdır. Minimum yemek kapları ve kapları paketlediğinizden emin olun.
Önceden Planlamak
Yurtdışında vegan veya vejeteryan yemek zor olabilir ama imkansız değil! Nereye bakacağınızı ve önceden plan yapacağınızı biliyorsanız, ne yiyeceğiniz konusunda endişelenmenize gerek kalmadan dünyanın her yerinde vegan bir diyetle yemek yiyebilirsiniz. Birçok kültürde bitki bazlı malzemelere dayalı yemekler bulunur ve bu tarifleri lezzetli vegan yemekler oluşturmak için kullanabilirsiniz. Önceden planlamak anahtardır, böylece asılmazsınız.
Yurtdışına seyahat ediyorsanız, vegan restoranları bulmanıza yardımcı olması için uygulamaları kullanabilirsiniz. Örneğin, telefonlar için Happy Cow uygulaması, yakınınızdaki restoranları listeler. Ayrıca her restoran için incelemeler, ipuçları ve fotoğraflar verir. Bu, özellikle yerel dilin sizinkiyle aynı olmadığı bir ülkeye seyahat ediyorsanız yardımcı olabilir. Uygulama ayrıca hangi yiyeceklerin mevcut olduğuna dair bilgiler içerir ve bunları bulmanıza yardımcı olabilir.
Vegan yemek siparişi verirken, garsonun veya sunucunun veganın ne anlama geldiğini anladığından ve diyet hakkında bilgi sahibi olduğundan emin olmak önemlidir. Personele karşı arkadaş canlısı olmalı ve ne aradığınızı bildiklerinden emin olmalısınız. Yerliler dilinizi konuşmasa bile, bir gülümseme çok yol kat edecek. İngilizce konuşulmayan ülkelerde seyahat ederken vegan yemeyi planlıyorsanız, işlerin daha sorunsuz yürümesi için yerel dilde birkaç kelime ve kelime öbeği öğrenin.
Kendi Yemeğini Paketlemek
İster uçakla, ister otobüsle veya tekneyle seyahat ediyor olun, vegan diyetteyken kendi yemeğinizi paketlemek, midenizi sağlıklı bitki bazlı yiyeceklerle dolu tutmak için çok önemlidir. Çok çeşitli taze ürünlere sahip olmak için her zaman yerel marketlere güvenemezsiniz. Yapsalar bile, özel ihtiyaçlarınızı karşılayan vegan yemekler sunmayabilirler. Bu durumlarda, daha çeşitli içerik ve fiyatlara sahip yerel çiftçi pazarlarından yemek satın almayı tercih edebilirsiniz.
Vegan bir diyetle seyahat ederken, bilmediğiniz destinasyonlarda vejetaryen restoran bulmanın zorluğunun da farkında olmalısınız. Birçok vejetaryen restoranı olan bir ülkede olsanız bile vegan dostu seçenekler bulamamanız olasıdır. Bu durumda yerel, bitki bazlı lokantalar ve etnik restoranlar aramalısınız. Bir otelde veya başka bir konaklama türünde kalıyorsanız, odanızda bir mutfak arayabilirsiniz. Fransa’nın kırsal kesimlerinde vegan dostu restoranlar bulmak özellikle zordur. Neyse ki, çoğu destinasyonda bazı vegan seçenekler mevcut olacak.
Bir bütçeyle seyahat ediyorsanız, vegan bir diyetle seyahat ederken kendi yemeğinizi paketlemek isteyeceksiniz. Birçok fast food restoranında vegan yemek bulabilirken uzak bölgelerde bulmak zor olabilir. Vegan bir diyetle seyahat ederken yanınıza atıştırmalıklar almanız en iyisidir, böylece gündüz veya gece aç hissetmezsiniz. Düşük kan şekeri bir yolcunun en büyük düşmanıdır!
Sütten Kaçınmak
Vegan bir diyet düşünüyorsanız, süt ürünlerinden nasıl kaçınacağınızı merak ediyor olabilirsiniz. Neyse ki, süt içermeyen gıdalar yaygın olarak bulunur. Bu süt içermeyen alternatifler, süt içeren gıdalarda bulacağınız alternatiflere benzer. Ama en sevdiğiniz süt içermeyen yiyeceklerin vegan olduğundan nasıl emin olabilirsiniz? İşte bazı ipuçları! Vegan beslenmenin ilk adımı, süt ürünlerini tanımayı ve bunlardan kaçınmayı öğrenmektir.
Dışarıda yemek yerken, sunucunuza süt içermeyen bir diyet yaptığınızı bildirdiğinizden emin olun. Çoğu restoranda tereyağı ve peynire alternatifler bulabilseniz de, bazıları diğer işlemlerde hala süt bazlı malzemeleri kullanıyor. Süt ürünlerinden kaçınamıyorsanız, gıdaların çoğunun süt ürünleriyle zenginleştirildiğini bilmelisiniz. İyi bir kural, süt bazlı soslardan ve soslardan uzak durmaktır.
Sütü kesmek kolay değil. Bazı insanlar yoğurt ve peynirli pizzayı özleyebilir, ancak kısa sürede buna alışacaksınız. Neyse ki, süt ürünlerine iştahınızı giderecek başka lezzetli ve besleyici alternatifler de var. Sadece çok fazla şeker içeren yiyeceklerden kaçındığınızdan emin olun. Uygun kan şekeri regülasyonu için süt ürünleri gerekli olmadığından, vegan diyet diyabetli insanlar için çok faydalı olabilir. Süt ürünlerini keserken hatırlamanız gereken en önemli şey, en sevdiğiniz yiyecekleri bir kerede kesmemeniz gerektiğidir. Bunu yapamıyorsanız, onları kademeli olarak azaltmak daha kolay olacaktır.
Arkadaşlardan Tavsiye Almak
Seyahat eden veganlar genellikle diğer veganlardan tavsiye alırlar, ancak aşırı hevesli tiplere dikkat edin. Pratiklik ve kolaylık yerine hayvan refahı ve beslenmesine odaklanarak veganları vegan yaşam tarzından uzaklaştırıyorlar. Gerçekte, hayvansal ürünler plastik poşetler, araba lastikleri, ev boyası, antifriz ve freon gibi aklımıza gelmeyecek şeylerde bile her yerdedir.
Uzun bir süre seyahat etmeyi planlıyorsanız, iyi bir öneri vegan bir seyahat arkadaşı bulmaktır. Bu arkadaşlar, sizi sorumlu tutan ve yeni diyet planınıza bağlı kalmanızı teşvik eden harika kaynaklar olabilir. İnternet, vegan topluluklarla doludur ve tavsiye ve tavsiyelerde bulunabilirler. Sık seyahat etmeseniz bile, birkaç vegan arkadaşınız tavsiye ve destek sunabilir.
Seyahat Destinasyonlarında Vegan Yiyecekler Bulma
Bir bütçeyle veya vegan bir diyetle seyahat ediyorsanız, sevdiğiniz yiyecekleri yerken para biriktirmenin yollarını bulmanız gerekir. Popüler yerel vegan restoranları çevrimiçi olarak araştırabilir veya otel konsiyerjiyle iletişime geçebilirsiniz. Facebook grupları da vegan restoranları bulmak için harika bir kaynak olabilir. Vegan yemek seçenekleri olmayan bir ülkeye veya şehre seyahat ediyorsanız, kendi vegan atıştırmalıklarınızı getirmeyi düşünün.
Bitki merkezli seyahatin artan popülaritesine rağmen vegan yiyecek bulmak zor olabilir. Bazı ülkelerde vegan nüfusu çok düşüktür ve gezginler vegan seçenekleri bulmakta zorlanabilirler. Ancak, bu ipuçlarından bazılarını izleyerek bundan kaçınabilirsiniz. Örneğin, HappyCow bir varış noktasındaki vegan restoran ve kafeleri aramanıza izin veren yararlı bir uygulamadır. Ayrıca sağlıklı gıda mağazaları, çiftçi pazarları ve vegan pansiyonlar için listeler sunar.
Vegan bir diyet uygulayan insanlar için en popüler destinasyonlardan biri İsrail. Bu ülke, dünyanın en iyi vegan kafesine ve ünlü bir vegan çikolata dükkanına ev sahipliği yapmaktadır. Tel Aviv’de iki vegan market bile var. İsrail mutfağında falafel ve humus gibi vegan favoriler bulunur. İsrailliler de çok yüksek bir vegan nüfusa sahip. Ancak vegan diyetiyle seyahat edilen bir destinasyonda vegan yemek bulmak yerel bir şehirde olduğu kadar kolay olmayabilir, bu nedenle kendi yemeğinizi evde yapmanız gerekebilir.
Anemiyi Önlemek İçin B12 Takviyesi Almak
Veganlar günlük olarak B12 vitamini takviyesi alarak kansızlığı önleyebilirler. Vitamin, proteine bağlı olmadığında genellikle daha iyi emilir ve bu da onu daha biyoyararlı hale getirir. Vegan dostu B12, hidroklorik asit ve sindirim enzimlerine bağlı hayvan bazlı B12’nin aksine, bağırsak astarından kolayca geçebilir. Ayrıca sindirim sağlığı bozuk olan kişiler tarafından daha iyi emilir.
B12 Vitamini, kırmızı kan hücresi oluşumu da dahil olmak üzere vücuttaki çeşitli işlemler için gereklidir. Kırmızı kan hücreleri vücutta oksijen taşır. B12 vitamini eksikliği, kırmızı kan hücrelerinin kalitesini etkileyen zararlı anemiye neden olabilir. Anemi geliştiğinde, bir dizi sorunu tetikleyebilir. Bunu önlemenin tek yolu düzenli olarak yeterli miktarda B12 vitamini almaktır.
Neyse ki, güçlendirilmiş gıdalar B12 vitamini içerir. Aslında veganlar, çok çeşitli vegan dostu yiyecekleri yiyebildiklerinden bu avantajdan yararlanırlar. Bu takviyelerdeki izole edilmiş bakteriler kötü değildir ve büyük miktarlarda tüketilmesi gerekmez. Önerilen günlük ödenek sadece bir kısımdır. Bununla birlikte, aşırı B12 dozunun zararlı olabileceğini not etmek önemlidir.
Vejetaryenler hayvansal gıdaları tüketmedikleri için diyet yoluyla yeterli B12 almazlar. Fasulye ve mercimek gibi bitki bazlı gıdalar eser miktarda vitamin içerir. Fermente soya fasulyesi ve mantarlar iyi B12 vitamini kaynaklarıdır. Ancak soya veya fındık “sütleri” ve diğer vegan alternatifleri bu temel vitamini yeterince sağlamaz. Kristalize B12 takviyeleri emilimi artırabilir.
Yorum Yok