Tag

çikolata

Yeşil Çay ve Çikolata

Sağlık Eyl 12, 2022 Yorum Yok

Yeşil çay ile siyah çay aslında aynı bitkidir. Sadece arasında işlem farkı vardır. Bu da renginde farklılığa neden olmaktadır. Siyah çay yaprakları kurutularak fermente edilir. Yeşil çay yaprakları ise kavrulur. Hemencecik de kurutulur. Kurutulan siyah çay okside olurken yeşil çay olmaz. O nedenle yeşil çayda kafein oranı çok düşüktür.  Yeşil çay antioksidanlar barındırırken, siyah çay oksidanlar barındırır. Bu nedenle yeşil…