Özellikle de kış ayların vazgeçilmezi olan havuçlu tarçınlı keki sevmeyen yoktur. Tam tutan bir tarif arıyorsanız eğer bu tarif tam olarak size göre. Bu tarif sayesinde evinizi mis gibi tarçın kokusu saracak. Hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından çokça sevilen havuçlu tarçınlı keki yapması aslında o kadar da zor değil.
Gerekli Malzemeler
· 3 yumurta
· 1 su bardağı şeker
· Yarım su bardağı sıvıyağ
· 1 su bardağı süt
· 2,5 su bardağı un
· 2 büyük boy havuç
· 1 tatlı kaşığı tarçın
· 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
· 1 adet kabartmaz tozu ve şekerli vanilin
Nasıl Yapılır?
Öncelikle özellikle yumurta olmak üzere tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması gerekiyor. İlk olarak şeker ve yumurtaları şeker eriyene dek yani 5 dakika kadar mikser ile güzelce çırpıyoruz. Bu aşama kekin güzel kabarması için çok önemli. Daha sonra ise sıvıyağ ve sütü katıp tekrar karıştırıyoruz. En son elenmiş un, kabartma tozu, vanilini de ekleyip son defa çırpıyoruz. Dilerseniz vanilini yumurta ile birlikte de çırpabilirsiniz. Böylelikle yumurta kokusunun önüne geçmiş olursunuz. Mikserle işimiz bittiğine göre bir tahta kaşık yardımı ile rendelemiş olduğumuz havucu, dövülmüş cevizi ve tarçını güzelce karışana dek karıştırıyoruz. Kek hamurumuz hazır. Sırada önceden ısıtmış olduğumuz 200 derece fırında kekimizi pişirmek var. İster kek kalıbına isterseniz de tepsiyi yağlayarak kek hamurunuzu dökün ve önceden ısıtılmış fırında keki pişmeye bırakın. Yarım saat kesinlikle fırını açmayın yoksa kekiniz söner ve kabarmaz. Yarım saat sonunda fırından fırına değişkenlik göstereceği için kürdan yardımı ile kekinizi kontrol edebilirsiniz. Aşağı yukarı 40 dakika içinde kek pişmiş olacaktır. Piştikten sonra en az yarım saat dinlendirin ve öyle servis edin. Aksi hâlde kek sıcak olacağından dolayı dağılabilir hem dağılmasa bile dinlendikten sonra daha da lezzetli oluyor o yüzden mutlaka dinlendirin. Afiyet olsun.
Yorum Yok