Alternatif yemek önerileri arasına girebilecek kabak kavurması pratik olduğu kadar lezzetli de. Yarım saat içerisinde yapabileceğiniz en güzel yemeklerden biridir.
Kabak Kavurma İçin Gerekli Malzemeler
2 adet orta boy kabak, yarım çay bardağı zeytinyağı, 1 adet orta boy soğan, 1 adet domates, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı domates salçası, sıcak su, tuz, karabiber, pul biber
Malzemelerimizi hazırladıktan sonra ilk olarak kabaklarımızın kabuklarını şeritli veya tamamen soyup yıkıyoruz. Daha sonra küp küp kabaklarımızı doğruyoruz. Zeytinyağını koyduğumuzu tavanın içerisine ince ince doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip güzelce karıştırarak kavuruyoruz. Ardından salçayı da ekleyip kokusu çıkana kadar biraz daha kavuruyoruz. Son olarak doğramış olduğumuz kabakları, rendelenmiş domatesimizi ve dilediğimiz baharatları ekliyoruz. Kabaklar kendi suyunu da salacağı için dilerseniz sıcak su koymayabilirsiniz. Fakat pişmezse bir bardak kadar sıcak su eklemesi yapabilirsiniz. Yaklaşık yarım saat kadar kavrulduktan sonra kabak kavurmanız hazır olacaktır. Servis esnasında üzerine sarımsaklı yoğurt da dökebilir veya dereotu ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Yorum Yok