· 1 su bardağı sıvıyağ
· Yarım su bardağı pudra şekeri
· 1 yumurta
· 2 yemek kaşığı nişasta
· 2 su bardağı un
· 1 çay bardağı damla çikolata
· 1 çay bardağı kuru üzüm
· 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
· 1 adet vanilin, 1 adet kabartma tozu
Nasıl Yapılır?
Öncelikle derin bir kabın içerisine oda sıcaklığında ki yumurtayı ve pudra şekerini alıp çırpıcı yardımı ile güzelce çırpıyoruz. Dilerseniz vanilini de bu esnada koyabilirsiniz. Yumurta kokusu hassasiyeti olanlar için kokuyu önlüyor. Daha sonra sıvıyağı da ekleyip tekrar çırpıcı ile çırpıyoruz. Ardından elemiş olduğumuz unu kontrollü bir şekilde kabartma tozu ile birlikte ekliyoruz ve elimizle hamur hâline getirene dek yoğuruyoruz. Unu mutlaka kontrollü ekleyin çok katı veya çok ele yapışan bir hamur olmasın. Son olarak damla çikolatayı, kuru üzümü ve ceviz içini de ekleyip tekrardan yoğuruyoruz ve yağlı kağıt sermiş olduğumuzu fırın tepsisine yuvarlak şekiller yaparak aralarda bir miktar boşluklar olacak şekilde koyuyoruz. Şeklini tamamladığımız kurabiyelerimizi önceden ısıtılmış 170 derece fırında 12 dakika kadar pişiriyoruz ve tam pişmeden fırını açıp kurabiyelerin üzerine bardak yardımı ile bastırıyoruz. Tekrar fırını gönderdikten sonra yine kontrollü olarak yaklaşık 7-8 dakika kadar daha pişiriyoruz. Pişme işlemi tamamlandıktan sonra kurabiyeleri bir yarım saat dinlendirirseniz kendilerine gelecektirler ve tepsiden çıkmaları da daha kolay olacaktır. Afiyet olsun.
Yorum Yok