Çupra balığı sevilen bir balık türüdür. Bu balık ülkemizde Akdeniz ve Ege Denizi’nde daha yaygındır. Aynı zamanda çupra balığı örihalin bir türdür. Örihalin bir tür olduğu için, farklı tuzluluk oranlarına sahip denizlerde yaşayabilir. Ancak Karadeniz’in tuzluluk oranına uyumlu olmasına rağmen bu bölgede üreme özelliğini kaybeder. Çupra balığı genelde Aralık ve Ekim ayları arasında gelişir.
Çupra Balığı Nerelerde Yaşar?
Bilindiği üzere çupra balığı, Sparidae ailesinden gelen bir balık türüdür. Özellikle Akdeniz’de yayılım göstermektedir. Tüm Akdeniz’de bu balığa rastlamak mümkündür. Aynı zamanda doğu ve güneydoğu Akdeniz bölgesinde İngiltere kıyılarında, Kanarya Adalarında Verde burnunda sıklıkla görülmektedir.
Çupra Balığı Özellikleri Nelerdir?
· Güçlü bir çeneye sahiptir.
· Kabuklu deniz canlıları ile beslenmektedir.
· Etçil bir balık olma özelliğine sahiptir.
· Çupra ve Levrek Türkiye’nin en lezzetli balıkları olarak bilinir.
· Eti fazla kılçığı azdır.
· Az kılçıklı ve beyaz bir balık türüdür.
Çupra Balığı Besin Değeri
Çupra balığı besin değeri en yüksek balıklar arasında yerini almaktadır. 100 gram çupra balığında ortalama olarak 110 kalori bulunmaktadır. Bunun yanında;
· 20,7 gr protein
· 72 mg kolesterol
· 2,9 gr yağ
· 102 mg sodyum
· 81 mg kalsiyum
· 12 iu A vitamini
· 233 mg potasyum
· 0,7 mg C vitamini
· 0,7 mg demir bulunur.
Çupra Balığı Nasıl Pişirilir?
Çupra balığı ızgarada, fırında, mangalda veya tavada pişirilir. Tavada pişirmek için; ilk olarak çupra temizlenir ve ardından güzelce tuzlanır. Daha sonra ise una bulanır. Kolay pişmesi için üzerine çizik atılır. Önceden kızdırılmış yağ içerisinde, kısık ateşte pişirilir.
Çupra Balığı Faydaları
· Bağışıklık sistemini güçlendirir.
· Yüksek besin değeri sayesinde, vücuda zindelik, dinçlik verir.
· Protein kaynağıdır.
· Kasların gelişimine yardımcı olur.
· Yapısındaki kalsiyum ve demir sayesinde; eklem, diş ve kemikler için oldukça faydalıdır.
· Kalp ritmini düzenleyici özelliğe sahiptir.
· Kolesterolü düşürür.
· Kan yapıcı özelliği vardır.
· Demir eksikliğine iyi gelir.
Yorum Yok